Le CSGA à l'honneur pour la semaine du goût
Écologie et environnement
A l'occasion de la semaine du goût organisée du 12 au 18 octobre, l'INRAE propose un dossier thématique sur le gôut permettant de mieux comprendre sa nature, son évolution et le rôle déterminant de notre cerveau dans ce mécanisme, réalisé grâce aux travaux des chercheurs du Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation (CSGA) de Dijon.